说起方便面，大家脑袋里的第一个思维就是“垃圾食品”，所以，即使方面面的味道非常诱人，大家也都对它远而敬之，除了出远门在火车上吃吃，平时根本不敢吃，生怕为自己的身体带来不好的作用。那么，方便面真的是垃圾食品吗？说起来其实很“冤”！这么多年来，它一直在背黑锅，但是有一点，是不可否认的！
垃圾食品的定义，无非就是说食物高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维、含有食品添加剂。那么，照这样说，汉堡包、炸鸡翅、炸薯条、比萨等等，这些食物都是垃圾食品，甚至米饭也符合这个定义，那是不是说，这些食物都不能吃呢？
其实不是这样的，在美食中，并没有特定的什么东西就是垃圾食品，什么东西就是健康的，只有垃圾的吃法和健康的吃法，比如说，一只鸡翅，本来十分营养，但是被油炸后就变成了所谓的“垃圾”食品，而换个做法清蒸或者炖熟，有是健康的，所以，没有什么东西本身是垃圾的！
再比个例子，很多人说吃面条、大米、这些主食会胖，而吃蔬菜就不会长胖，其实这完全是笼统的一种说法，不管是大米还是面条，如果你一顿饭吃的是一小碗，怎么会胖呢？反之，如果你一顿饭要吃两大碗，就算你吃蔬菜也是会胖的！
还有，食品添加剂，在方便面中，它只是起到了延长保质期的作用，国家对食品添加剂是有要求的，方便面并没有超量，是符合规定的，不会对人体造成伤害，当然了，如果你天天吃，还是对身体不好的，这一点是不可否认的，因为方便面使用的油是棕榈油，这种油在保日期的范围之内不会让方便面氧化、变质、而且相对价格也便宜，一般饭店和一些膨化食品用的都是这种油。
所以说，方便面是垃圾食品这个说法有点“冤”，有点片面，但是，因为棕榈油的饱和脂肪酸比较高，吃多了会造成肥胖和营养不足等作用，这一点是不可否认的。
