这道家常菜百吃不厌，常吃能排肠毒降三高，营养与美味一点不少！

这道家常菜不仅仅低脂不油腻，还营养丰富，吃着吃着就能排出体内毒素，消脂去油腻，夏天到来时，衣服逐渐脱去时，变得苗条，人也会变得更自信！

凉拌腐竹黑木耳

1提前将腐竹和黑木耳泡好；

2准备好其它原材料；

3腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟；

4煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用；

5将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出；

6碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳， 放入按压好蒜泥；

7再加入香菜和红椒段，放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味；

8拌均匀即可；

9盛入盘中。

木耳是一种长得像猫耳朵的黑色植物，木耳的营养价值极高，是人们健康养生的好食材。木耳的功效与作用能益气强生、活血效能、减轻动脉硬化、延缓衰老、抗辐射抗炎、降血糖等作用。

腐竹中含有丰富的优质蛋白和卵磷脂，经常食用有助于为人体提供能量，补充大脑的营养，适合用脑过多的人和老年人食用。

腐竹中含有丰富的卯磷脂，它有助于清除依附在血管壁上的胆固醇，降低血液中的胆固醇含量，从而降低血脂，平衡血压，可预防高脂血症和心脑血管疾病。