芝麻糖酥饼这么做，特别诱人！

作者：wangjinli

做法：烤

口味：甜味

难度：中级

制作时间：30分钟

主料：面粉、

辅料：玉米淀粉、水、椰蓉、芝麻、

调料：玉米油、白糖、

第1步、先和油皮，材料：面粉200g，糖20g，玉米油60g，温水80g，把这些材料收集称量好放一起。用筷子搅拌再和成团。

第2步、多揉搓一会，揉成光滑的面团。静置20分钟。

第3步、油酥的材料：面粉160g，玉米淀粉30g，玉米油60g。这些材料称量收集好。

第4步、揉成团即可，不用过多的揉搓。

第5步、油酥和油皮的面团都分成均匀的14个面剂子。（大小随喜好自己掌握吧，我分了14个。）

第6步、一个油皮压扁，包入一个油酥剂子。

第7步、都包好，收口向下放置。不用饧，在拿起刚刚包时的第一个剂子操作下面步骤即可。

第8步、每个剂子擀成长椭圆形，卷起。

第9步、都做好。

第10步、在把做好的剂子顺过来擀长，卷起。依次做好。

第11步、用50g椰蓉和50g糖混合好做馅。

第12步、每个剂子擀成圆饼，包入椰蓉糖馅。量自己掌握好，喜欢就多放，反之就可以少放。我混合的这些馅正好包了14个

第13步、都包好收口向下放置。

第14步、每个剂子擀成1cm厚的小圆饼。饼面涂上一层水。

第15步、倒扣在芝麻上，沾满芝麻。

第16步、直接摆入烤盘。

第17步、烤箱提前预热180度，烤盘放中层，上下火，20分钟。

第18步、看看10分钟后小饼已经全部鼓起。