冬天洗菜才是一种煎熬吧，冰凉的水洗不完的菜，可得怎么过去啊。那就选又美味又好做的菜啊，鸡腿豆腐煲就是个那么的存在。它热腾腾的样子会让大家觉得一切的努力都是有价的哦。
叫什么就是用什么东西做的菜不能太好了，这样最适合冬天嘞。鸡腿豆腐煲不只是这一点适合冬天吃，主要它吃起来特别滋养我们的胃，寒天里中午用它下饭，感觉整个人都会暖和起来了。
制作鸡腿豆腐煲第一步，做菜之前就是买菜，买菜也能心里有本账要买什么菜吧。鸡腿豆腐煲就如它名字一般，需要鸡腿和豆腐。鸡腿可以是那种琵琶腿，也能是大大的鸡肘子，因为最后都是要剁成小块的。
而豆腐呢就预备老豆腐或者油豆泡，老豆腐入口更有质感，油豆泡呢就香香的，两个对比一下，油豆泡的能量更加的高，要是不想长肉的话，就不要用油豆泡了。
鸡腿和豆腐肉体，材料才是这道菜的灵魂哦。材料平日家里都有的，比如说盐巴、酱油、辛辣粉、食用油、蒜头、葱姜等。要是喜欢吃香菜的再预备点香菜吧。
制作鸡腿豆腐煲第二步，煎豆腐。我用的是老豆腐，因为老豆腐咬起来很有劲。把整块老豆腐切成大小正好的豆腐块，在不沾平底锅到一点油，拧到小火开始煎，一面一旦变成微微的黄色，就赶快翻面，给另一面也煎一煎。
两面都煎的变化颜色了就可以盛出来待用啦。若是你选取的是油豆泡，油豆泡用手给撕开，然后就不用煎了，原因是它买来就被商家安排上油煎的仕途了。
制作鸡腿豆腐煲第三步，将将用的锅不用刷，接着炒我们的鸡腿。鸡腿剁成跟豆腐差不多的大小，放锅里干炒，直到鸡腿表面皮的油出来，有肉的香气出来就表明我们的鸡腿块炒好了。
不出锅，倒入剥好的蒜头和生姜片片，为了入味可以将蒜头用刀面拍来。蒜头放里面后继续翻，翻出蒜香味就能倒入待用的油煎老豆腐了。
制作鸡腿豆腐煲第四步，放入豆腐，就能加入盐巴、酱油和辛辣粉了，酱油淘那种容易上色的，不然做出来的鸡腿豆腐煲会少了色这一味。材料放齐全和一和，继而盖上盖子添上水焖上十几分钟，最后拧到大火把多余的菜汁给蒸发掉。
豆腐中的营养有很多，再加上鸡肉的会更让这道食物加到满分，而且稍微时间炖长一点会让鸡的味道能更多的进入到豆腐里面，使他的味道不在那么的淡，这样不爱吃豆腐的人也会喜爱上它的。
这样好吃又省事的食物是不是想现在就去做一遍呢！不过在冬天能吃上这样的食物感觉整个人都好了，虽然在冷的时候吃会好一点，但是那时候肯定吃的肉会不少，所以也可以带上别的素菜会更好。
