做为一个地地道道的北方人，记忆中用单饼卷着菜吃的感觉很是过瘾，既薄又软，真真的好吃。刷上芝麻酱，刷点辣椒油，加一个卤好的豆腐串，加点榨菜碎，加点海带丝，绿豆芽，然后再加点青椒丝，卷起来一口下去，真过瘾。
和面，面里面加点盐，增加筋性，我们一半用热水和面，另一半我们用凉水和面，把它搅成面絮。揉成光滑的面团，之后我们醒花半个小时。面醒好了，先把面揉一下，搓成长条，饼擀的越薄越好。擀好后放到锅里蒸，盖上盖继续擀下一个。然后再继续接着放，最后一张放进去再盖上蒸个5分钟就可以了。等它稍微放凉一些我们把它揭开。
取一张饼，刷上芝麻酱，喜欢吃辣的可以刷点辣椒油，加一个卤好的豆腐串，加点榨菜碎，加点海带丝，绿豆芽，可以再加点青椒丝，然后卷起来就行了。这个水烙馍真的是超级好吃，阿飞能一口气吃了4个。真得劲
