冬天面对一锅冒着热气而且吃起来很辣让你流汗的食物时，是抵抗不了的，这一锅就是火锅，在冬天大家的首选就是火锅了，里面的食材多，营养也丰富，但是在选菜的时候是有技巧的，这个技巧来自于你是否是行家，面对这么多食材，你如果不选这4种食材，老板认为你说是行家，但不是吃货。
第一种：撒尿牛丸
丸子类的是人们在吃火锅必选的，尤其是这个撒尿牛丸，第一次吃时候就被里面的汤汁给烫着了，但是里面的汤汁和肉馅非常好吃，以后每次吃的时候都很小心，虽然好吃，但是它不容易保存，很多老板就把它冻起来，冻很久了还一直冻着，其实已经不新鲜了，而且这个丸子也很贵，老板才舍不得扔了，所以你在吃火锅的时候没有选这个丸子，那老板会觉得你是行家，但不是吃货。
第二种：土豆片
土豆片大家都天天见，而且也经常吃，但是它在火锅里涮之后更加美味了，简单的几个土豆片就要十几块钱，菜市场里的土豆一斤最多也就是一块钱，而且一斤能买好几个土豆，回家切成片，两个就是一盘，而在火锅店里十几片就要十几块钱，如果是行家的话，根本不会选土豆片，还不如回家自己切几片吃呢，像这种就是好吃不划算，是行家就不会选。
第三种：宽粉
宽粉煮软后蘸上芝麻酱是非常好吃的，火锅又让宽粉有了一种味道，但是在火锅店里的宽粉一份也要十几块钱，但是要是在菜市场买就很便宜了，十几块钱就能买一袋，这还是好一点的宽粉，如果是不好的宽粉，用的钱更少，是行家的话，是不会选宽粉的。
豆腐炸了之后就是油豆腐，但是火锅店里的油豆腐很贵的，豆腐一斤也就是两块钱，但是经过油炸之后就不是两块了，虽然好吃但是成本低，如果是行家的话，是不会选的，宁愿选点羊肉牛肉。
