花菜，又叫花椰菜，也称椰菜花，属十字花科植物甘蓝，以巨大花蕾供食，珍蔬之一。花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。花菜的吃法也是多种，有炒着吃，炖着吃，煮着吃等，今天我们来分享一道特殊的吃法，不炖不炒不油炸，健康美味又营养。
1、准备一颗花菜，要再生鲜超市里面买那种新鲜的花菜，然后洗净掰成小块，然后将花菜的根部切成片洗净备用；
2、准备番茄1个洗净先切片在切丁，红椒洗净切丁，生姜切丁，大蒜切丁备用；
3、准备一个大点的容器，将花菜块，花菜丁，番茄丁，红椒丁，姜丁，葱丁一起放入容器中，再打入一个鸡蛋，放入适量的盐，十三香，香油搅拌均匀，再放入适量的面粉，再次搅拌均匀备用；
4、准备电饼铛，先预热，然后再锅底涂刷一层油，将搅拌好的料均匀的铺在电饼铛内；
5、用勺子将花菜丁按压成饼状，然后再面上撒上些许黑芝麻，也可以适量的放入些虾皮味道更好哦，接着再撒入些红辣椒丁，盖上盖子用中火烙5分钟即可出锅。
