现在的天气是一天比一天冷，很多地方都迎来了今年冬天的第一场雪，很多人在兴奋的同时。又对如此冷的天气感到头疼。尤其是对于每天需要在家做饭的朋友来说，因为下雪后天气更加的冷，出门买菜需要顶着严寒，这倒不算什么，关键冷了以后可以选择的食材真的是越来越少，关键还都价格感人。但是又不得不买，毕竟一家人等着吃饭。但其实有的时候，来到菜市场买菜，也是会发现一些非常不错的食材，这些食材价格便宜，不受季节影响，关键吃了还有特别多的好处，今天给大家介绍的这东西是菜是药也是水果，清热降火还润肺，冬天常吃少生病。
前几天像往常一样，来到我们当地的一处比较大的菜市场打卡买菜，在逛了几圈以后发现可以选择的食材真的特别少，在简单买了几样后，正打算回去，正巧在一处不起眼的小摊旁看到了这东西，这个东西长得有些感人，圆圆的有些黑，而且上面都是泥土，看着并不是特别的讨喜。但其实虽然这东西看着不起眼，但却是不可多得的美味，可以说一种特别全能的食材，因为对于它的定义有多人都感到模糊，因为它属于蔬菜类，可以做成很多菜肴，包容性特别强，可以和很多食材一起搭配烹饪。又有一定的药用价值，可以用来入药，而且还可以直接当作水果来生吃，吃起来味甜多汁，清脆可口，要比很多的水果还要好吃很多。
这东西就是荸荠，因为各地的叫法不同，又称马蹄和水栗。属于一种常见的水中植物，分布非常的广泛，几乎任何一个地方都可以见到它的身影。虽然荸荠抗冻性比较差，但是这个季节正是收获的时候，一般荸荠从霜降开始到第2年春分都可以见到，价格也比较的便宜，一般也就几块钱左右，但是荸荠的营养价值非常的丰富，富含多种对人体有益的营养成分，尤其是磷含量很高，是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷可以促进生长发育和其它营养物质的吸收。除此之外，荸荠还有一定的药用价值，常吃可以清热降火和润肺，非常的不错。
荸荠的吃法很多，就像我们说的那样，荸荠是一种非常全能的食材，很多人喜欢直接生吃，要比很多其它的水果还要美味。而且也可以当作蔬菜来食用，可以和羊肉等肉类一起炖着吃，还可以和其它的蔬菜一起清炒，也可以和其它五谷杂粮一道熬制稀饭。不管是哪一种吃法，都可以发挥荸荠最大的营养和美味。所以如果天冷了不知道吃些什么，可以买些是菜是药也是水果的荸荠，这个季节正是吃的好时候，不但美味好吃，营养价值丰富，还可以清热降火润肺，冬天常吃少生病。你喜欢吃荸荠吗？你们那里是什么叫法和吃法呢
