除了传统的枸杞、三七等保健品以外，还有一些以前不为人所知的养生食材也慢慢进入普通老百姓的生活，并逐渐开始使用和流行起来，给人们的健康生活提供了更多更好的选择。
比如蒲公英就是这样一种低调的养生专家。
记得小时候，路过田间地头，摘一朵蒲公英放在嘴边一吹，如同天女散花一样分外美丽，一朵朵小伞在空中飘舞的姿态简直优雅极了，这是大多数70后80后童年的美好回忆。
可是大多数人一定还不知道除了被当成作具有观赏价值的植物之外，其实蒲公英还是一种药食兼用的植物。蒲公英含有大量对身体健康有益的成分，包括蒲公英素、蒲公英醇、胆碱以及有机酸和菊糖，除此之外还含有大量的碳水化合物、蛋白质以及微量元素和维生素，这些物质在进入身体之后能够很好的促进身体健康。因此，蒲公英也是一种常用中药，是天然的抗生素，成为中医传统的清热解毒药物。
比如泡水喝：女性日常生活中可以多喝蒲公英水，不仅味道好，同时还有很好的美容去除雀斑的效果。
比如生吃：蒲公英清洗干净后可直接生吃，不仅具有利尿、缓泻的功效，而且还能治疗黄疸和便秘等疾病。
比如凉拌：蒲公英凉拌来吃，有清热解毒、消肿散结、利湿退黄之功效。蒲公英洗净后，用开水泡1分钟再沥出用冷水冲洗，佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，就是一道风味小莱。
比如还可以跟其他食材和药材搭配：蒲公英茵陈红枣汤是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物；蒲公英玫瑰茶，两者搭配最适宜女性用来预防乳腺疾病；蒲公英龙须茶，作为治疗糖尿病、高血压的常用药物。
看完了蒲公英这么多的功效和食用方法，你是不是也跃跃欲试，想一展身手了呢？欢迎在文章下方留言，与我交流更多关于蒲公英的知识。
