现在这个年代，大家伙出门的时候，每个人几乎都要到街边上买上一小吃，比如说是烤冷面，手抓饼，等等一类的。在上班的路上，边走边吃，或者是到了单位拿出来吃上一些。这样一来，既方便又省事，白天，在被窝里可以多睡一会儿。同时又不用怕担心早晨起不来做早餐，或者是做早餐时间太长，自己再迟到。其实这种街边的早餐，特别的受欢迎，几乎每一个小推车上面的老头或者老太太，都能达成每天大约上千元的销售额，这是为什么呢？其实原因也不是别的，主要就是因为大家工作都特别的忙，没有办法，只能早上在路边买口吃的，凑合凑合。
但是现在来说，因为全国都在创城阶段。所以说，一些小摊贩儿就已经不让他们在外面摆摊儿了，因为影响市容。其实，小摊贩们本身不是影响市容，而是有一些小摊贩，把垃圾制造在街边，或者是人们吃完东西之后，把一些包装纸全部都扔在街边。导致了，城市的环境特别的不卫生，所以说，国家为了大力倡导环境保护，就暂时禁止了小商贩们的售卖。
其实，小编也特别喜欢吃外面小商贩售卖的早餐，比如说是煎饼果子，我就特别的喜欢吃，其实煎饼果子这种美食是来源于天津的，所以说天津的煎饼果子才是最正宗地道的，咱们这边经过了改良之后，会适合东北人吃一些，比如说在里面夹上土豆丝儿，豆皮之类的东西。
下面小编就来跟大家说一说，怎么自己在家做煎饼果子？首先先把面和水搅拌好，可以夹杂一些别的面，但是一定要水比面多一些，让他稀酬一些。之后，把平底锅烧油。把面糊糊倒进锅里面，把它给摊平，然后在背面已经成型之后再换一面。打一个鸡蛋，把它也给摊平，之后可以刷上一些自己喜欢吃的酱料，小编个人就比较喜欢吃蒜蓉辣椒酱，然后再加上一些菜叶子，之后加上一根香肠，和一些土豆丝，喜欢吃豆皮儿的，可以加一些豆皮儿，然后就可以把它卷起来，就能吃了。
这个就是比较偏东北的一个煎饼果子的做法，如果不喜欢吃这些，就可以直接往里面放一根油条，或者是一些薄脆，就可以了，这才是正宗煎饼果子的做法。
