步入了冬季，而冬季自然是吃大白菜的季节了，所以今天为大家带来的就是大白菜的家常做法《白菜炖粉条》
将买好的大白菜根部去掉，然后把叶子一片一片扒开，然后在清水中洗干净。清洗干净了后把白菜帮和白菜叶切一下分开，白菜帮切斜片，白菜叶撕成小块放入碗中备用
把猪肉清洗干净切成片放入碗中腌制一下，加入食盐，料酒，生抽搅拌均匀，腌制十分钟即可，小葱切段、大蒜生姜切碎，小米椒切圈备用
买来的豆腐切块备用
锅中热油，大概油温六成热的时候倒入葱姜蒜小米椒翻炒爆香，爆香后倒入腌制好的肉片，肉翻炒至变白加入豆瓣酱，炒出红油后倒入白菜帮，白菜帮变软蔫了后加入白菜叶，翻炒均匀加入适量清水，下豆腐，加入粉条，加入适量的盐，适量的生抽，大火炖5分钟后关火出锅，撒上葱花就做好了。
是不是很简单呢？
