不记得是什么时候第一次吃蛋炒饭了，肯定是在一个有剩米饭，而又心情不错的时候。隔夜米饭热了再吃，口味欠佳，好像多年的心事掉落湖中，少了绵软，锁了眉头 。但用来做蛋炒饭，却是春来花开，适逢其时，恰如其分。
蛋炒饭做法简单，有滋有味，但只适合偷偷吃，不能炫耀，类似于说会做饭，不能跟人说，只懂西红柿炒蛋一样。简单了的事情，往往不被复杂的人心重视。做法简单，最终味道却千差万别，与人生无异，自己品的才真切。
半锅剩米饭，恬淡自然，一些蔬菜丁，鲜艳而不失低调，火腿肠切末，小巧精致。两个鸡蛋磕开，稍加搅拌，黄白融为一体，黏连顺滑，倒入热油之中，嗤拉一声，action，一场自己导演的大剧拉开帷幕。火候把控适度，动作快慢有序，如同鱼游江河，快意舒畅，又如同三两知己，酒酣畅谈，烹小饭如治大国。人生所有的失意，落寞，都在尽在掌握的快感中打散，变淡。
鸡蛋，蔬菜丁，各自炒出，煸好，你离美味只是一个秋水顾盼的距离了。下锅把米炒散，干湿有度，粒粒分明，一个主角的现身，推动整个情节往高潮发展，蛋末，蔬菜丁的倒入，注定不再平淡，不咸不淡是对人生的唾弃，但却是对这碗饭的褒赏。在锅里翻炒混合，颜色丰富成意味深长的秋，想追寻色泽金黄的余韵，还是绿意葱茏的青春，在你下著的一刻，便拥有了这个世界最饱满的色彩。
