喜上心头的“鼎”级滋味
家的味道，
绝大多数时候，
是一枚饺子的味道。
每过一段时间，就会馋喜鼎家的饺子，有的时候是贪恋海胆的鲜甜，有的时候是恋恋不舍应季的黄瓜鸡蛋鲜虾。吃饺子是中国的年节习俗，凡是有个大事小情的，都会和吃饺子联系上。也是源于此，每每有外地亲朋来访，我们的第一站就是喜鼎，吃顿饺子，接风洗尘。
个人还是更喜欢东港这间店，装修风格更加明快，座位安排也相对的更加宽松一些，不拘束。距离东港威尼斯水城很近，酒足饭饱，散散步，看看风景，也是极其惬意的。
【海胆水饺】每桌必点，虽然吃海胆分季节，但是喜鼎家的海胆饺子出品一直很稳定。海胆算得上是昂贵的食材，做海胆饺子更是很有讲究，紫黑海胆，金黄的海胆，为最佳。
吃海胆饺子调馅很重要，尤其要注意肉和海胆的比例。肉太多则夺了海胆的鲜味，肉太少，又无法保证鲜弹的口感。喜欢喜鼎，就在于喜欢这一口汤鲜味美口感紧实的海胆饺子。
【黄瓜鸡蛋鲜虾水饺】是我的偏爱，黄瓜当季的时候，吃一顿黄瓜饺子，简直不能更富足了。黄瓜馅在家中不容易操作，因为经过调味之后，黄花下汤的速度非常快，因此要最后调味，还要迅速包好下锅，才能保证最佳的口感。
【炸蛎黄】这个没有什么说的了吧，很有代表性的大连老菜，如果有外地朋友问我，大连菜最有代表性的是啥，我就会毫不犹豫的说，是这道炸蛎黄。
【海胆豆腐汤】全部的精华都在于那块老豆腐，慢火煨炖之后，吸收了海胆的鲜香，回味满口的豆香，层次感丰富，充满回味。
【奇妙虾球】硕大的虾球，外围包裹着秋葵屑和坚果碎，很适合女生，口感很有层次，但是吃多了有点腻口。
【焦糖豆花】很常见的中式甜品，饭后来上一小碗，冰凉凉，很解腻，用来作为一餐饭的收尾，再合适不过。
店铺名称：喜鼎海胆水饺
店铺地址：港浦路与港东二街交叉口
人均消费：160元/人
