螃蟹是很常见的一种海鲜美食，它的营养价值高，味道好，深受人们的喜欢。
螃蟹富含多种营养物质，还能提高人体的免疫功能，能够促进人体内毒素的排出，因此对于经常患有便秘症状者可以多吃些螃蟹。可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。蟹肉中含有大量的营养物质，可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。常吃能清除体内的自由基，使皮肤免受脂质过氧化损伤，从面使皮肤柔软、滑润、消除皱纹。螃蟹脂肪含量很低，特别是蟹黄中富含的维生素A有益于视力及皮肤健康。还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。
蒸大闸蟹，冷水慢慢加热会产生蒸汽，用蒸汽去蒸熟大闸蟹，可以锁住鲜美！
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