这菜成本2块钱，5分钟就做好，还能吃出螃蟹味，一学就会！

黄磊在一档真人秀节目中做过一道菜，因其简单易学，而成了一道网红菜，这道菜就是赛螃蟹。这是一道有首传统特色的名菜，口感嫩滑，营养丰富，不是螃蟹，胜似蟹味，老少皆宜。

赛螃蟹真正做法中，食材要有黄花鱼肉，今天做的是家庭版，简单省事，味道一样很美味。

赛螃蟹中还含有维生素A和维生素B1,维生素B2，花青素，钙，铁等营养成分。成本只需2块钱，够一家人吃的，太值了。

所需食材：

鸡蛋4个，姜末25克，白醋4勺，白糖2勺，盐1勺，料酒1勺

做法：

1.鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别打散备用。

2.姜去皮切成细末，越细越好。姜末可以适当多放些，味道更好。

3.切好的姜末中加入白醋4勺，白糖2勺，盐1勺，料酒1勺拌匀。

4.锅中倒适量的油，油热后先倒入蛋清，快速炒散。

5.倒入一半姜汁，关火，盛盘。

6.重新起锅，倒入油，油热后倒入蛋黄液快速炒散，把剩下的一半姜汁倒入炒匀，盛盘。将蛋黄盖在蛋白上就做好了。