白菜这样做，美味又营养，好吃停不下来！

超级美味的白菜卷，让最平凡的大白菜也变的高大上起来；

一口咬下去，甜甜淡淡的白菜卷着鲜美多汁的肉沫，会让你一口就爱上它！

用料

大白菜 猪肉 香菇 木耳 盐 生抽 蚝油 生粉 蒜蓉 小葱 彩椒

肉酿白菜卷的做法

1.把白菜洗净，白菜帮较硬的地方横切；

2.香菇、木耳提前冷水泡发，将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末；

3.加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时以让肉馅更入味（可戴上一次性手套抓拌）；

4. 锅中放入清水，加入一点油和盐把水烧开，再放入白菜叶子小火煮1分钟左右，捞出沥干水备用；

5.铺上一张白菜叶子，放上肉馅；

6.从下往上卷起来,两边的菜叶子再往里面收整；

7.将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右，蒸好的白菜卷会有很多水出来；

8.另起锅放入一点食用油，放入蒜蓉小火爆香；

9.再倒入蒸白菜的水，加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁；

10.将芡汁淋在白菜卷上，撒上小葱彩椒碎即可。

小贴士

白菜焯水时可以加点盐，不然帮子部分会比较淡。