健康专家说，晚餐的作用，四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入。
最新研究发现，很多疾病发生的原因之一，就是来自于晚上不良的饮食习惯，晚餐吃错了，就会有很多疾病找上身来，所以晚餐要远离这几类食物
1.牛奶
肝火旺的人，晚上不宜喝牛奶，因为晚上喝牛奶后会使肝火更不利于人体夜间排毒，而且会使人感到口干舌燥，想要半夜起来喝水也不利于睡眠，而且，牛奶本身也是一种过敏原，晚上喝牛奶也很容易治这个消化不良等问题。
南方的很多人的晚餐上很多人的饭桌上离不开一碗热腾腾的肉煲汤，如排骨汤、猪蹄汤，这些食物的脂肪含量很高，尤其是对心脑血管有害的饱和脂肪的含量很高，不宜常喝，痛风患者应该多喝海鲜汤，因为其中的嘌呤含量较高；高血压患者不宜喝太咸的汤，因此，肉类煲汤不适合在晚上食用。选在中午比较好。
晚上进餐也不适合食用钙质过高的食物，如软骨鱼、虾皮类等，由于晚间五脏六腑都相继进入休息状态，高钙食品中的钙质分解后，容易堆积在肾脏和尿道中进而引起结石。
4.生姜
生姜辛性温，还有姜辣素挥发油，树脂及淀粉等；姜能促进血液循环，刺激胃液分泌，还有抗菌的作用，早上吃一点姜，对身体有利，但不适宜在晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以晚上不宜吃生姜。
