红豆在古代文学中常用来象征相思，所以又叫做相思豆，它是一种一年生灌木的种子，可以制成多种美味的食品，有很高营养价值，尤其是适合女性吃，可以养心补血，排毒减脂。
红豆还可以预防低钾症，尤其是在炎热的夏季，大量的流汗会导致体内的钾离子流失，如果这个时候不注意及时补充的话，很有可能会导致心肌麻痹而危及生命。所以，夏季应该多吃红豆，除了可以增进食欲以外，还能给人体补充钾离子，避免低钾症的发生。
但是需要注意的是，红豆不能和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病，还有一些肠胃功能比较弱的患者，也不能吃太多的红豆。
你们知道了吗？
