现在的天是越来越冷了，这时候坐月子都想吃点舒心暖胃的月子餐，今天就带给大家一道补阴益髓、补血养颜的美食，主角是猪尾巴和花生米，大冬天里越吃越香，对于产后虚弱的产妇来说，是大补食材，只不过脂肪含量有点高，应于中午食用，且要避开产后第一周。
猪尾有补腰力、益骨髓的功效，熬成汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松。猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类，所以还有美容效果。而花生含有丰富的人体所需营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉，还具有很好的养血、补血作用，而把这两种食材结合在一起，补阴益髓、补血养颜，所以这道猪尾焖花生美食，很适合产妇这时候吃，吃着香还御寒。
下面来看看是怎么做的吧！
第一步：清洗干净猪尾，切成一小段一小段的备用，这样方便后期煮烂及入味。
第二步：先把花生清洗干净，而后泡在清水里面，要想好吃最好提前浸泡一个小时。
第三步：把猪尾冷水下锅煮沸，撇去浮沫捞出，放在冷水里面泡着，这一步可以去腥的同时，去除一部分油腻，让产妇不至于觉得这道菜太油腻。
第四步：锅内热起来，放入生姜片去腥，放入沥过水的猪尾，翻炒至外皮泛黄。
第五步：这时候就可以倒入花生了，添水炖煮一小时，期间注意查看。
第六步：加盐调味，继续炖煮半小时，那时候的水也熬得差不多了，猪尾巴软烂得很，产妇吃着好咬也好消化，连花生米都特别香。
