陈阿姨，真想再尝一次你家的冬瓜排骨汤！

作者：zhengliming

做法：煮

口味：清淡

难度：普通

制作时间：1-2小时

主料：猪脊骨、冬瓜、

辅料：香菇、姜、

调料：胡椒粉、料酒、食盐、

第1步、首先将冬瓜切块，水发香菇去蒂切块，姜切片，猪脊骨砍成块。

第2步、锅入小半锅清水，倒入脊骨，淋入料酒，焯去血水，捞出洗净。

第3步、锅入半锅清水，放入姜片、水发香菇。倒入脊骨，淋入料酒，盖上锅盖，大火烧开转小火煮70分钟。

第4步、最后，倒入冬瓜，撒入胡椒粉，放2勺盐，盖上锅盖，小火煮20分钟，即可出锅！