在印度，这边人节假日或者婚嫁时在做饭时，做的都是大锅菜，不管人数多少人，做的菜都是一道的，只是这菜的份量会根据人的多少来增加，所以还是蛮有特色的，他们做的这种饭，有点像我们以前的“大锅饭”。今天就带你去看一下印度大锅饭的制作过程吧，你绝对会喜欢这种菜的做法的。看到图中他们准备的食材吧，里面有800多个鸡蛋呢。哇，可真是够壕的，一次就拿这么多的鸡蛋来做菜。
做菜的有十来个印度女子，大家在一起配合着来做这道菜。她们先是把这鸡蛋放到水里清洗干净，然后把它们放到这个超大锅里面，先把它们给煮熟了，然后再把它们的壳子给去掉，放在一边备用。接着又把锅里的水给倒掉了，然后把锅烧热，里面放上一些油。
等油热后先把它们放到油锅里油炸一下，一直油炸到这鸡蛋表面起皱，然后把它们捞出来，倒出一部的油。
这是他们准备好的咖喱粉，这些咖喱粉很重要的，印度人做菜，不管做什么菜都会放上大量的咖喱粉。准备好这些食材之后，他们又把锅里剩余的油给烧热了，然后把一些切好的洋葱、西红柿等放到锅里炒，再加上大量的咖喱做成蔬菜咖喱汤，然后把之前油炸过的鸡蛋放到锅里面炒。
炒的时候，再加上大量的咖喱粉，然后放进去一起水炖，
炖好的咖喱鸡蛋颜色金黄，用来配米饭吃最好吃了。不仅味道好，而且很开胃！看看这道印度大锅菜的做法，有没有把你给馋到呢？想不想来一碗吃吃？
