红糖发糕是我家孩子超喜欢吃的美食，蓬松柔软，口感香甜又弹性，可以用来当早餐，还可以当零食，因为孩子特别喜欢吃，所以经常会做一些，大家都知道红糖是有甘蔗制作浓缩而成的蜜糖，红糖属于温性食品，具有养生保健的功效，很受人们的喜爱。
今天就分享一份用红糖做的发糕，香甜松软有弹性，只需筷子一搅，手不沾面就能做好，我把红糖发糕详细的做法介绍给大家，喜欢吃发糕的朋友可以试一试呦，做法很是简单，味道好，还有营养，补气补血精神好。
红糖，面粉，酵母粉，泡打粉
做法：
1、在一个容器中，放上300克的面粉，做发糕最好选用低筋面粉或者是中筋面粉，做出的发糕口感好。
2、在一个碗中，放上80克的红糖，用200克的温水，水温在40度左右，倒在红糖上，用筷子搅拌，把红糖化开，再放上3克的酵母，搅拌均匀。
3、在300克的面粉中，加上2克的无铝泡打粉，分次倒上红糖水，一边倒一边用筷子搅拌，朝一个方向搅拌至面粉没有颗粒，成光滑的面糊。
4、把搅拌好的面糊，倒在一个耐高温的容器中，铺上一层油纸，或者是刷上一层油，倒上搅拌好的面糊，盖上保鲜膜，放在温暖地发酵1个小时左右，发酵至2倍大。
.5、在发酵面糊的时间，再切几个大枣备用，等面糊发酵好之后，放上红枣，汤锅中倒上清水，放上蒸屉，把红糖发糕也放上，盖上锅盖，蒸40分钟。
6、蓬松柔软香甜味美的红糖发糕就做好了，做法简单，是一道很不错的家常美食。
