外地游客来到北京，除了欣赏当地的著名景点之外，肯定要尝尝特色美食北京烤鸭，而要说外地人最熟悉的烤鸭品牌，那肯定非全聚德烤鸭莫属了，全聚德烤鸭有着上百年的历史，是北京饮食文化的一个标签，还曾多次被选座国宴招待各国来宾，但是这几年，全聚德烤鸭的负面新闻却越来越多，价格贵、华而不实成了它的新标签。
北京作为我们国家的首都，历史悠久，有着深厚的文化底蕴，好吃的好玩的数不胜数，要说到北京最著名的美食，那肯定是北京烤鸭了，全国很多地方都有烤鸭店，但是要说北京烤鸭哪个地方最正宗，很多人都会说全聚德，这个创立于清朝年间的中华老字号，一直吸引着众多人前来品尝。
不过这些年，随着各种烤鸭店的出现，北京人不吃全聚德成了一句交口相传的口号，人们会如此“嫌弃”这个曾经的老字号品牌，其实也不是没有原因，有网友在网上吐槽：全聚德一只烤鸭300多，切了两碟说没肉了，当顾客是“傻子”吗？
大家都知道在全聚德吃烤鸭的时候，是有专业的服务人员给你现场切鸭肉的，而有网友说他点了一只300多的烤鸭，只切了两碟，服务员就跟他说没肉了，这让网友很气愤，那么大一只鸭子，就这么点肉，当我们是傻子吗？
后来有当地人跟这位网友解释：烤鸭最好吃的部分就是酥脆带油的皮，还有与皮连带的肉，皮蘸着白糖吃，肉和葱丝、萝卜丝、香椿丝等一起卷在荷叶饼里吃，而剩下的服务员没有切的那个部分，虽然也有肉，但是肉质比较松散，口感吃起来要逊色一些。
不过肉再少也是肉啊，不能这么白白的扔掉，所以下次可以直接和服务员说，剩下的鸭架打包，全聚德比较老派，在一些新式的烤鸭店里，鸭架会做成椒盐的。全聚德是个老品牌，但是这些年由于价格贵、固步自封，让人们大失所望，北京人说起来也是一声叹气。
全聚德毕竟还是老品牌，虽然现在有很多味道不错的烤鸭店，但据说它们的技术基本都来自于全聚德，希望全聚德能够有所改变，不辜负人们对它的喜爱吧。全聚德一只烤鸭300多，切了两碟说没肉了，当顾客是“傻子”吗？
