小时候老人用粳米煮粥时，总是对浮在锅表面上那一层浓稠的液体(俗称米汤、粥油)特别珍惜，因为它有良好的补虚效果，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益。有些女性朋友可能搞不清楚粳米是什么米，粳米是大米的一种，比较常见的粳米有东北大米、江苏圆米，质地硬而有韧性，煮后黏性、油性均大，唐代医药学家孙思邈在《千金方·食治》中强调粳米可以养胃气、长肌肉。《食鉴本草》中也提到粳米可以补脾胃、养五脏、壮气力等良好功效；李时珍《本草纲目》中记载，多食粳米粥。“每晨起食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”做粥的原料最好是粳米，因其性甘平，是健脾胃、补中气的良药。
红枣和粳米搭配在一起煮粥，对于一些从事脑力劳动以及神经衰弱的女性朋友，均有较好的养心安神、养胃健脾功效。
现在医院剖宫产的新妈妈也逐渐多起来了，手术最容易造成身体气血流失，如果不加调养，就会对身体产生很大的影响。前段时间我接诊了一位新妈妈，刚30岁，诊断她有很严重的产后抑郁症，每天以泪洗面，痛不欲生，到我这儿来，瘦得皮包骨，面色苍白，说话都有气无力。
见到我时，她给我讲述了很多烦恼。医者父母心，我听她说了很久，最后为她开具药方时，我还把这道红枣粳米粥的配方告诉了她爱人，叮嘱他每天为妻子做来吃，平时要让她多注意休息。
他们有些不理解为什么要吃这个红枣粳米粥。我解释道：以她的症状来看，是典型的气血双亏的表现，这只能靠慢慢调理才能缓解。而粳米家家户户都离不开，是补气虚最简单的食材了，红枣是女性补血佳品，健脾开胃，二者搭配长期服用，气血亏虚的问题自然会得到改善。
红枣素来就是女人的“圣果”。中医认为，红枣味甘性温，入脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。在一些药性猛烈的方剂中，红枣能中和烈性药的副作用，保证人体的正气不受损伤。
如果有年轻的女孩子和新妈妈来问我吃什么又简单又调养气血，我也会给她们推荐红枣粳米粥。另外，红枣对于女性抑郁症、哭泣不安、心神不宁等也能起到很好的养血安神作用。
材料
红枣8~10颗，粳米100克（1人份）。
