家常啤酒烧鸭，鸭肉被啤酒烧过之后，飘着淡淡的酒香味，好吃极了

啤酒烧鸭

原料：鸭肉、啤酒、八角、干辣椒、陈皮、冰糖、大蒜、料酒、生姜、酱油。

做法步骤：

第1步、鸭子先初步清洗一下

第2步、斩块

第3步、冷水下锅焯水

第4步、准备好配料

第5步、加两片生姜料酒

第6步、煮3分钟左右，捞起立即用冷水清洗干净

第7步、锅里到油

第8步、到入鸭子翻炒，逼出油来

第9步、把鸭子肉往两边弄，中间空出来，加配料炒香

第10步、加酱油

第11步、加啤酒，中火烧30小时左右

第12步、烧到汤汁浓时加盐大蒜味精

第13步、成品

来自美食天下 jazz101的作品。