秋末冬初最令人头疼的就是天气干燥，身体很容易上火，不仅皮肤干燥起皮，还会口干鼻干，甚至会流鼻血和便秘。这时最重要的是补充水分，然而光喝水是不足够的，也需要从饮食中获取充足的水分。其中喝汤就是最有效的补水方式，一进冬天我每顿饭都会来碗汤，老公受我影响也有喝汤的习惯。最近很喜欢做冬瓜薏米排骨汤，因为老公不喜欢吃重口的，所以我做这个汤时只放盐，不再放其他的调料，再加上冬瓜自带的鲜味，也不会使汤太寡淡。而且薏米不用提前泡，和排骨一起下锅煲就可以了，既省时也会口感好。冬天不知道喝什么汤的朋友可以试试这碗汤，估计大家会喜欢。天气寒冷多喝这汤，开胃下饭又营养，早上来1碗，便宜又暖胃。冬瓜薏米排骨汤
配料：
排骨 500克、冬瓜 400克、薏米 30克、姜 20克、料酒 40克、精盐 3克
烹饪步骤：
1.新鲜的排骨，薏米准备。
3.排骨，用料酒水浸泡30分钟。
4.薏米用冷水泡发。
5.浸泡出血水的排骨，冷水下锅焯水，水中放入少量的料酒和几片姜。
7.依次夹起全部的排骨。
8.加入泡好后，挑出坏豆的薏米。
9.加入姜片。加入料酒。
11.冬瓜，洗净外皮切厚块。炖煮1.5H后加入冬瓜。程序结束前5分钟加入精盐调味。
12.炖煮程序结束，装碗即可美美的享用啦。
烹饪小贴士：
1、冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用；
2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美；
