葛根作为药食两用的传统作物，药用价值较高，内含葛根素、大豆黄酮苷、花生素、蛋白质、氨基酸、以及人体必需的多种微量元素，是老少皆宜的名贵滋补品。葛根的药用功能强大；健脾止泻、治疗麻疹、美容丰胸、预防心脑血管疾病等，养生保健功效也广为流传。
不过近年来，许多“养生”骗局被科学权威无情揭穿，关于“食疗养生”“中医保健”等过度宣传的新闻、文章花样百出。小编就收到很多读者留言提问：葛根或者葛根粉真的可以提升酒量吗？葛根能醒酒吗？今天就全面分析，答疑解惑~
关于葛根的解酒、护肝功效，是有科学依据的。葛根内含有的大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。
葛根本身发汗解表的能力很强，就算普通人，喝了之后也很容易出汗。而饮酒前服用，能加快酒精在体内的代谢，并将其从皮肤由汗液的形式排泄掉。
由葛根制成的葛粉，其药用成份就稍低一些，可以在酒后服用，暧胃护胃，减轻饮酒后的肠胃不适感。
只要是纯正的葛根或葛根粉，无论哪种方式服用都可以解酒，不过野生葛根的效果会更好一些。
葛根解酒良方：
1.葛根或葛根粉于酒前、酒中、酒后饮用均可达到解酒舒肝的功效。民间相传的操作是葛根1钱，用开水当茶泡喝，喝酒前饮用可解酒。
2.葛根茶：将葛根洗干净切成薄片，用水煮沸后当茶饮用即可，每天适宜煮30克，既能养颜也丰胸。此茶十分适合夏季饮用，它具有清热解毒，健胃护肝的功效。对于宿醉和解酒也十分有效，如果喝酒前泡服可以使酒量大增。夏季亲友聚会餐饮，喝酒几率大大增长，
暖心提示：
天气寒冷，小酌怡情；
临近年节，少不了亲友聚会宴饮，适量饮酒，喝多伤身。
注意把控饮酒量，拒绝酒驾。
葛根虽好，却不是万能的，喝多了总不好！
