在生活中，有很多的食物都有很到的相似度，有的是因为名字相似，有的是因为样子相似，就像今天要做的绿豆饼炒青蒜，如果很多人看到图片的话，就会认为是土豆片炒蒜苗的吧，或者是听到这么名字，会觉得奇怪，绿豆饼怎么能炒呢。其实这个“绿豆饼”不是平常吃那个甜的绿豆饼，这个绿豆饼是绿豆面在平底锅上面点出来的小面饼子，大家都见过这个食物吗？
这个绿豆饼也有叫小豆饼子的，可能有些人知道，并且经常吃吧，不过也有人没见过的，想要吃的话，网上可以买到的，小豆饼子可以炖肉，炖鱼或者搭配素菜炒一起都是很好吃的，今天就用像土豆片的菜和蒜苗进行搭配，做出来非常好吃，很下饭，三天两头就做一回。喜欢的朋友可以一起做起来的。
需要食材：绿豆饼适量，青蒜四根，红辣椒3-4个，生抽适量，盐适量，鸡精少量。
1、先将所有的食材准备好，将青蒜剥摘好洗干净，青蒜是很好吃的，和很多食材炒过后，都会散发出一种香味，多吃可以杀菌。
2、锅中先预热后，加入适量食用油，烧热后，放入红辣椒进去，进行煸炒，炒出香味。做这道菜辣辣的最好吃了，要是经常习惯吃淡点的人，可以不放辣椒也可以。
3、炒出香味后，倒进绿豆饼，开大火，进行迅速的翻炒，要多放一点油进来，因为绿豆饼很容易粘锅的。
4、在里面加进生抽，食盐和鸡精，翻炒几下后，加点水，再继续翻炒，然后加入老抽上色，翻炒均匀。
5、最后加入青蒜，快速的翻炒，喜欢吃青蒜的人可以多多的放入，冬季多吃青蒜有好处的。炒的时候不用炒的时间长，要是炒的过长的话，就没有杀菌作用了。
大家做这道菜的时候，可以在网上买绿豆饼，或者是自己将绿豆面做成面糊后，在烧热的平底锅点成小豆饼子就可以了，然后就可以炒菜吃了。大家在家里可以做的尝试一下。这道菜我家三天两头就做一回，非常下饭，大家喜欢就做起来。
