牛奶麦芬蛋糕，省时省力，好操作，轻轻松松就可以享受到美味！

牛奶麦芬蛋糕

喜欢它的简单，省时省力，好操作，更爱它的独特粗犷味道。用来做早餐和下午茶都很不错，轻轻松松就可以享受到美味！

原料：鸡蛋、绵白糖、玉米油、牛奶、低筋粉、盐、泡打粉。

做法步骤：

第1步、把一颗鸡蛋打入容器里，用打蛋器打散

第2步、加入白糖顺一个方向慢速搅拌均匀，把糖化开

第3步、倒入玉米油和牛奶，同样慢速搅拌均匀

第4步、低筋粉和泡打粉混合后，筛入容器里

第5步、用刮刀从底往上翻拌成面糊，但不要过度搅拌

第6步、倒入纸杯2/3满，这是上圆径6*下圆径5*高5（cm）的纸杯，能凑合做3个，如果配料翻倍，此款纸杯装5个正好

第7步、放入预热好的烤箱，我的是放在烤箱倒数第二层的（长帝CRTF52W），上火165度，下火158度烤25分钟至表面金黄色即可，每个烤箱温度都不同，根据自家烤箱再调整一下

小贴士：

TIPS:麦芬蛋糕做法特别简单，只把配料一步步混合均匀就好了，但整个过程一定要是慢速进行的，虽然简单，看到有的朋友问，烤出来出现侧漏，表层不开裂怎么回事，那就注意一下：上火温度是不是太高了，导致表层过硬，从侧面爆发出来了；面糊放的太满了；纸杯问题，换个纸杯试试，个人感觉刚烤出来的麦芬蛋糕最好吃，下次再吃可以微波炉加热一下里面可以加些自己喜欢的坚果，增加营养

来自 美食天下 阳光旋律 的作品。