火锅作为一个全民皆爱的美食，深深的俘获了众多人的心。俗话说在重庆三步一小面馆，五步一火锅店，可想火锅对于重庆人来说魅力有多大。
今天要说的不是火锅对重庆人有多重要，而是一家重庆必吃的火锅店来到西安竟也火爆了全城，全是五星好评，重庆洪崖洞码头老火锅西安店让你感受必吃火锅的魅力。
老板一看就是细心人，餐具和装修都很用心，360°全明档更是让人叹服，总之来了就别想好好走出去，绝对撑到扶墙出。
五星好评刷爆了整个网络平台，估计是只要去吃的朋友们全都是五星。高人气的火锅店，要是在饭点去那只能恭喜你，先排队！
经验丰富的重庆大厨是正宗的保证，如果你真的懂重庆火锅，肯定知道牛油才是独一无二的选择，精炼牛油，油而不腻、香醇美味。
洪崖洞码头老火锅坚持手工炒料，十几种香料、药材的结合，使得锅底口感更加醇鲜味美，而通过手工不停的翻炒4小时以上。鲜、香、麻、辣自然留存。
这一锅正宗重庆红油锅是固定辣度，这是老板和大厨，对正宗重庆味道的坚持。遵循7分油3分水的精准比例，加入一斤二两慢熬的秘制汤底，大火一开，看着沸腾的牛油，香辣的味道四散开来，还未动筷就已垂涎欲滴。
当然，如果你是西安派火锅口味，店里还有微辣鸳鸯锅以及骨汤、菌汤可以选，这是店里对吃货喜好的尊重，有了地道重庆锅底撑腰，还得有精选食材让火锅锦上添花。
一道不会点错的菜
大刀黄牛毛肚
毛肚是火锅的标配！每一片预计都有手掌那么大！薄厚匀称，咯吱咯吱的口感~非常新鲜！
嗜辣星人更离不开的，是这一片挂满辣椒碎的麻辣牛肉，从外表就能感受到它的火热！闻着味道都能让人脸红心跳~
鲜黄喉
怎么都不可以少的鲜黄喉！入口的感觉十分鲜脆！好的黄喉吃的时候可以发出脆脆响声。“食材好，食才好”！所以好食材才是好味道的基础！女孩子应该多吃鲜黄喉，对气色好哦！
鱼丸
木有粗面，有鱼丸！如白玉般晶亮的外形，饱满浑圆，包含着肉馅，光看着它们在锅里翻滚，口口爆汁，汁水浓郁，鲜嫩弹滑！
午餐肉
无时无刻都在发射洪崖洞码头老火锅西安店满满的爱意！有午餐肉加持的火锅！满满都是爱啊~
