相信许多朋友们在上小学的时候，小学的学校门口一定有不少小玩具、小零食、小吃的摊子在吸引着我们的眼睛。而家长们，则是一定不允许我们去买那些小摊儿上的一些小吃的。原因不外乎是，觉得这些食物不怎么卫生，谁也不知道食材和原料是什么样子，第二就是觉得营养价值不高，吃了对身体没有什么好处。不过，有这样一家小摊，却不一样。
每到了放学时，这家小摊儿前都排起了长队，队伍中居然还有不少是家长们，这可就让人有些疑惑和不解了。到底是什么食物能够让得这些平时再小心、挑剔不过的小孩子的家长们都能放弃固定印象，在这平时被他们所嫌弃的小摊前面排队呢？原来，这是一家卖油炸鹌鹑的小吃摊儿。
大家都知道，鹌鹑是一种非常小的动物，和小鸡也差不多了，肉其实不算很多。不过它的肉是十分的鲜嫩的，特别是经过油炸的烹制之后，因为高温而皱缩脱水的表皮变得有些酥脆，吃起来又有点嚼头，油温锁住了肉里的鲜美的汁水，一口下去，真的可以说是好吃极了，甚至可以说比一般的炸鸡都好吃呢。
因为好吃，所以即便它卖到了十五块钱一份，食摊前的人还是非常的多。而且，家长们比较关心的一些问题，也不必担心。鹌鹑虽小，但是小孩子吃上一只也就差不多了，有些家长们担心孩子吃了外食就不好好吃家里的饭，主要其实也是担心外边的东西没有营养，怕影响了孩子的长身体。不过，鹌鹑的营养是很丰富的，所以家长们不必要担心这一点，都放心的让自己的小朋友吃上一份。
而且，这家小食摊还是非常的卫生的。尽管在街头，不一定能保证完全的毫无细菌灰尘什么的，但是小摊的主人把卫生做的还是很到位的。也许是因为自己也有小孩子的缘故，她十分的注意肉和其他材料的新鲜和质量，每次出摊前都会非常小心的检查一遍，务必不让这些孩子吃到一点不干净或者不太新鲜的东西。
这么有责任感的小摊贩是不多见的，现在的一些商贩，为了能够多赚到一些钱，真是什么黑心的事情都能做。除了良心以外，她的手艺确实也非常的不错，所以也怪不得每天那么多人排队去吃她做的油炸鹌鹑了。
