超级简单～红烧茭白的做法

作者：wangjinli

做法：烧

口味：咸鲜

难度：普通

制作时间：30分钟

主料：猪肉、茭白、

辅料：八角、桂皮、香叶、细香葱、姜、干辣椒、

调料：植物油、食盐、料酒、老抽、

第1步、猪腱子肉洗净，去皮膜。切成3公分大小的肉丁。

第2步、切好的肉丁盛到小盆里，放入八角、桂皮，香叶等。

第3步、倒入料酒。

第4步、调入植物油。

第5步、调入精盐。

第6步、倒入老抽。

第7步、拌匀。

第8步、入冰箱腌渍24小时。

第9步、取适量腌渍好的猪腱子肉放入砂锅，添入足量的清水。

第10步、大火煮开后改小火炖30分钟。

第11步、茭白剥去外壳，切滚刀块。煎锅里倒入少许油，把茭白块煎至边缘微焦。

第12步、煎好的茭白倒入砂锅，小火煮20分钟至汤汁浓稠，根据咸淡适当调入精盐。