一直以来，我的职业规划里就一直有一个开糖水店的想法，一个首先可以完成我的小目标，还有一个就是可以做各式各样的美味甜品、滋补糖水分享给大家～虽然这个小目标到目前为止还没能实现，但也并不影响我对做糖水的热爱程度～今儿要推荐的是一碗集美味与营养并重的糖水，糖水控的吃货们可别错过了哟～
我说的正是紫薯西米糖水，紫薯花青素、硒元素丰富，花青素又是能维护人类健康的自由基清除剂，硒元素有抗衰老的作用，而且紫薯作为绿色无公害的营养有机食品，较为容易被人体吸收利用，紫薯的维生素A对改善视力也极为有益，所以也是做糖水原材料的不二之选；来说说我们晶莹剔透，Q弹可爱的小圆子西米，糖水铺里面我们常看到的是香芋西米露，其实西米就是百搭款，甘心做绿叶的西米营养也是营养颇丰的，特别适合体质虚弱，消化不良且容易感到疲劳的的人食用，健脾运胃，容易消化。
看着那装在碗里装着的紫薯西米糖水，一颗颗饱满的像玻璃透明珠子的西米包裹在紫薯块的周围，伴随着淡淡的紫薯香，色泽鲜艳诱人，口感绵密爽滑，吃了一碗还想再来一碗的冲动。天冷就馋这碗糖水，每次煮上一大锅，暖心养胃还美味！
1.西米先用水浸泡一会儿，然后等锅里水烧开之后放入西米，煮10分钟左右，关火焖15分钟。
2.西米中的白色芯直至透明。
3.首先把紫薯去皮，滚刀切块，装碗备用。大小根据自己喜欢来切。
一道非常简单美味的紫薯西米糖水就做好了~喜欢甜品的赶紧做起来吧！
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