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香菇糯米蒸排骨
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by 小潺
·主料·
排骨｜800g
糯米｜300g
干香菇｜5个
·辅料·
葱花｜20g
姜蓉｜30g
米酒｜1茶匙
·做法·
1.排骨切块，泡去血水后，加姜蓉、盐、蚝油、糖、米酒腌30分钟。糯米提前浸泡2小时。
2.干香菇泡发，去蒂后切粗条，加入腌好的排骨混合均匀。
3.深口盘底抹油防粘，撒上一层提前浸泡过的糯米，放上一层香菇排骨。
4.再撒一层糯米，放一层香菇排骨。
5.最后再薄薄地撒一层糯米。大火烧开后蒸20分钟，转小火再蒸10分钟，起锅后撒葱花就可以出锅啦～有排骨的香浓和香菇的鲜美，很好吃！
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·主料·
糯米｜200g
玉米｜30g
青豆｜30g
胡萝卜｜30g
腊肠｜30g
洋葱｜15g
·辅料·
盐｜5g
老抽｜3g
生抽｜3g
·做法·
1.糯米洗净，加老抽、生抽各3克，拌匀上色。
2.胡萝卜、洋葱洗净切丁，腊肠切丁。
3.锅里热油，将胡萝卜、腊肠、青豆、玉米粒、洋葱下锅炒至半熟。
4.炒至半熟后加入到糯米中，加盐、水拌匀，放入电饭煲按煮饭键，半小时后即可出锅食用。很简单吧，味道非常不错噢～
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珍珠丸子
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·主料·
猪肉｜300g
糯米｜150g
·辅料·
姜｜30g
葱｜40g
淀粉｜2茶匙
料酒｜1汤匙
生抽｜1汤匙
·做法·
3.猪肉糜和葱姜放入碗内，加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅。
5.每个肉丸子上滚上一层糯米。蒸屉上铺一层屉布，将肉丸子放在屉布上，把蒸笼放在沸水锅上，大火蒸20分钟即可出锅～一口一个根本停不下来～
