如果要把最受欢迎的家常菜做个排行榜出来的话，酸辣土豆丝肯定会排到前五位，一盘脆嫩可口的土豆丝在餐桌上都是非常受欢迎的，土豆也是一种很经济的蔬菜，价格很便宜，土豆也可以油炸，盐烤，或者做成土豆泥有无数种吃法，而且味道都非常不错。炒土豆丝看上去很简单，但是要炒出一道又酸又辣，脆嫩的土豆丝还不简单，醋什么时候煎？很多人做错了事。难怪他们不吃酥脆的东西。
首先，当你买土豆时，你应该选择黄色的土豆浆，黄色果肉土豆适合烹饪，但是白肉的水分较少，硬质地适合炖煮，许多人制作的薯片都不脆，或者味道很弱，事实上，这与醋的时间有很大的关系，接下来，小编将与大家分享如何制作脆皮可口的马铃薯片。
准备食材：土豆、盐、白醋、糖、胡椒粉、辣椒和芫荽。首先，剥皮土豆并清洗它们，然后把土豆切成均匀大小的丝绸，切割后，用水冲洗土豆两次，土豆片的洗涤目的是去除马铃薯片中的淀粉，然后把土豆丝浸泡在清水里，浸泡在水中的马铃薯片含水率高，味道很脆。
把辣椒切成条，如果你喜欢大蒜，可以直接准备一些去皮的大蒜颗粒，只有这样才能有效地丰富马铃薯丝的风味。然后拿出一个干净的碗，加3茶匙白醋和半茶匙糖，少量的盐和少量的水，搅拌好，把碗里的白醋放在一边，然后取出土豆丝，排水和加热油，加入胡椒和胡椒，炒出辛辣的味道，将煮好的白醋倒入平底锅。
所以在把土豆倒进蚕丝之前，醋是最好的，在这个步骤中不要犯错误，把它倒入白醋，然后把它煮沸，然后加入土豆炒炒，当土豆丝稍微透明时，你可以关掉火，洒芫荽，不喜欢香菜的朋友不能加。热的、酸的、辣的、热的土豆线准备好了，薯片是用这种方法制成的，因为锅里的烹饪时间较短，它防止薯片崩塌，薯片是用这种方法制成的受热和入味也非常均匀，所以土豆丝吃起来口感清爽脆嫩，非常好吃。
