进入了冬天，很多人都有给身体进补的想法，所以家里经常做一些肉类来吃，觉得能暖身体，营养也更高。但是除了吃肉类食物，也应该多吃些青菜，均衡营养，毕竟只“偏袒”某一种食物，无论对于身体还是营养摄取方面都是不利的，所以，应做到荤素合理搭配。
大白菜是冬天里经常卖有的蔬菜，大大一颗，买一颗回来都可以吃好几顿了，而且价钱也很便宜。大白菜其实含有很多营养的，如维生素、矿物质、粗纤维等，有养胃生津、通利肠胃、助消化、清热解毒等作用，大白菜也适用于各种烹调，拌、煮、炒等都能做出美味的菜肴。冬天里，简单地做一锅白菜猪肉汤就是不错的吃法，喝汤吃菜，暖身子。
2、香菜
香菜就像榴莲，有人爱有人恨，不喜欢吃的人理由都一样，味道奇怪，但是喜欢吃的人，各有各的理由，其中一个理由就是好吃。平常煮粥的时候，加点姜片、香菜，就能吃出不一样的美味。或者用香菜猪血一起煮汤也是美味佳肴，而人们也很喜欢用香菜来做蘸酱的配料。香菜除了好吃也有暖身暖胃、增进食欲等作用，别小看它噢。
3、韭菜
韭菜也是有一股特殊的味道，但是也深受很多人喜爱。先说说韭菜的作用吧，韭菜含有维生素、食物纤维等营养物质，有祛寒散淤、健胃、疏调肝气等作用，可以用来做饺子，炒菜或者煲汤，都能找到不一样的美味。
