教你做网红咸蛋黄麻薯盒子蛋糕，超好吃！！

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响应群里小伙伴的号召，我做了咸蛋黄麻薯盒子蛋糕。这个蛋糕做起来难到不是很难，就是需要准备的材料有点多。先要做麻薯，然后再准备咸蛋黄，再做蛋糕片，再打发淡奶油，最后组装就可以了。蛋糕片之前有拍过详细视频，今天就是简单介绍一下，想看详细做法可以点击这里查看蛋糕片的做法。

这个蛋糕味道挺不错的，咸中带甜，甜中带咸，我感觉这个味道很奇妙啊，但是又不招人讨厌，反正挺好吃的，大家可以试试看哦！

材 料

此配方可以做8个280ml的盒子蛋糕

也可以把材料全部减半做

2个28*28cm的蛋糕片

鸡蛋8个

细砂糖70克

玉米油60克

牛奶80克

蛋糕粉80克

白醋或者柠檬汁几滴

麻薯

玉米淀粉20克

糯米粉70克

牛奶140克

细砂糖20克

黄油10克

其他配料

淡奶油300克

糖霜30克

咸蛋黄10个左右

白酒少量

做 法

先蒸麻薯：玉米淀粉、糯米粉、细砂糖、牛奶混合，搅拌均匀。

咸蛋黄里加入一点白酒去腥。

咸蛋黄和麻薯液体一起放入蒸锅，开大火，上汽以后蒸20分钟。

蒸麻薯的时候你可以做蛋糕片，蛋糕片详细做法点击这里查看。蛋糕片熟了以后取出来晾凉，凉了以后表面盖上点，防止变干。

麻薯蒸熟以后取出来加入黄油揉捏均匀。然后盖上保鲜膜。

咸蛋黄蒸熟以后压碎，再过筛备用。

淡奶油加糖霜用电动打蛋器最低档一直朝着一个方向搅打。打至出现纹路并且纹路坚挺，倒扣盆子不会流动即可，详细的打发淡奶油的方法可以点击这里查看。

蛋糕片按照盒子切出相同的尺寸。

先在盒子底部放一片麻薯。麻薯的量大家随意，喜欢就多放一点，厚点薄点都无所谓。

再放上一片蛋糕片。

蛋糕片上边挤上打发的奶油。

放适量咸蛋黄。

再放上一层蛋糕片，挤上适量奶油。

最后再放上满满的咸蛋黄。

咸蛋黄麻薯盒子蛋糕完成。

很好吃哦！大家行动起来吧！

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