胡萝卜是我们日常经常会食用的一种很好的蔬菜，这种蔬菜的营养价值非常高，含有丰富的胡萝卜素，淀粉，纤维素，矿物质，多咱维生素，可溶性糖。可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，对保护皮肤也有很大的帮助，不仅如此，胡萝卜最大的特点就是保护视力，缓解眼疲劳，促进生长发育，对防治干眼病，夜盲证具有很好的效果，特别是对于电脑一族来说日常更要多吃胡萝卜，同时也能够提高机体的免疫力。
大家都知道鸡蛋的营养价值很高，一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。在早餐中添加一个鸡蛋，好处是有很多的哦，不仅能为机体提供充足的蛋白质，对提高人的警觉性具有重要作用，促进大脑发育，改善记忆力。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，常吃鸡蛋还能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。
所以胡萝卜搭配鸡蛋炒菜吃，是一道保护视力的菜品，家有孩子要多食此菜，多贵也不能省，保护孩子视力，身高也长的快
