首先咱们要明确一个概念，就是减肥是一个摄入量小于消耗的过程，而主食是咱们日常生活中很大的一个能量摄入部分，所以主食的选择是非常重要的。那减肥期间咱们要如何选择主食呢？接下来给大家列举4样可以在减脂期作为主食选择的食材。
1、全麦面包，首先看如果配料表，第一项为全麦面粉，全麦粉在50%之上就算正品。第二个是看外观，如果是呈浅褐色或浅咖啡色则较好。而用焦糖色素伪造的颜色较深，如果不用色素则颜色较白。第三个是真的全麦肉眼可以看到很多麦麸小颗粒，质地上显得比较粗糙，吃起来口感也有些粗糙，并且能嚼到未磨碎的小麦粒，有种“刮嗓子”的感觉。
2、玉米，一直都被誉为长寿食品， 因为其富含蛋白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等多种营养元素。但玉米中缺少色氨酸和赖氨酸这两种人体必需的氨基酸。小编建议，保持饮食的多样化，避免出现营养缺失的现象。玉米的使用方式也很多，根据自己的爱好-煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、棒子面粥都是不错的选择。
3、土豆中的主要营养成分就是淀粉，碳水含量和米饭相差不多，但是土豆的吸收没有米饭那么快，且还有一定的膳食纤维和维生素C，营养成分更高，所以中国营养学会已经把土豆列为主食了，大家减肥期可以经常把土豆作为主食吃。而如果进食相应的土豆就要减少米饭的量，控住其他主食的部分哦。
4、红薯，口感香甜，营养均衡，其中含有的淀粉能够为身体提供能量，含有的纤维素，胡萝卜素能够促进肠胃消化吸收，其中还含有部分主食里没有的氨基酸。营养价值丰富的红薯代替主食，能够保证身体营养均衡。食用建议：做粥，蒸，烤都可以，蒸的话时间不宜太长。
