牛肉末炒西芹的做法

简单的一道家常菜，但其鲜香味美，而且营养丰富。芹菜具有一股特殊的芳香，这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用，香味更是浓郁。牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环，还含有大量的粗纤维，两者一起食用，可以号称黄金搭档。

By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】

用料

西芹 2棵

牛肉 100克

葱 5克

姜 5克

淀粉 1勺

料酒 1勺

酱油 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

做法步骤

1、准备食材，西芹去叶洗净，牛肉剁成肉末

2、牛肉末中加入料酒、淀粉、酱油抓匀静置备用

3、西芹斜刀切成段，葱切葱花，姜切丝

4、起锅热油，加入牛肉末翻炒至断生变色

5、加入葱姜炒出香味

6、加入西芹，大火快炒至断生

7、最后加入蚝油和少许盐炒匀即可

8、成品

9、成品

小贴士

西芹大火快炒断生后，迅速调味出锅即可，不宜翻炒太久

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