金针菇500g，蒜50g（一头），盐适量（根据自己口味），生抽15ml，麻油15ml，葱花10g，糖5g
做法金针菇切掉根部，洗干净，沥干水分，直接码到盘子里（是码整齐，不是随便放盘子里，处女座的倔强）
2.制作蒜蓉酱
3.把蒜切小块，锅内加油（大概和蒜一样多），烧热后关火，把蒜米加入锅中翻炒，炒香以后加入盐和糖，搅拌均匀以后放入碗中备用。
4.将蒜蓉酱淋到码好的金针菇上，盖上保鲜膜，蒸锅内加水，水开后把金针菇上锅蒸8分钟。
5.8分钟后取出金针菇，倒出金针菇蒸出来的汤汁加入生抽和麻油，搅拌均匀以后再倒回金针菇盘内，撒上葱花。
6.出锅，完成
1.蒸着吃的金针菇炒鸡有嚼头，就是有点塞牙，牙缝大的小朋友请自备牙签。
2.用这个方法也能做出好吃的蒜蓉粉丝虾，喜欢吃虾的小朋友可以试试。
金针菇有补肝肾，益肠胃，增智，抗癌的功效。可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
