现在大街小巷，可看见小商贩们推着小车，边炒板栗边卖着，热腾腾的、香喷喷的很受欢迎。 板栗的历史悠久，5000多年前它就存在了，扳栗是一种珍贵的药材，栗果能补肾、益气、治疗肾虚、腰酸腿疼，特别是老年体弱、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。
板栗可生吃或者煮熟了吃，生板栗与熟板栗，它们的功效不一样，到底是哪一种对身体有益？
将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的老人与小孩，板栗也可以和粳米熬粥，增加食欲，是气虚乏力的食疗验方。
吃生板栗，有治疗补肾壮腰，腰腿酸软的功效。记得在书中记载过:苏东坡老先生晚年时身患腰腿痛的毛病，后来有位中医告诉食疗方法，每天早晨和晚上，把新鲜的栗子放在口中细细咀嚼，直到满口白浆，然后再咽下去。
吃生板栗另一个功效，治便秘，当大便不通畅患者，每天生吃两三个板栗，马上能起到通便的效果，不过，板栗生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。
记得小时候，长辈们把我带到乡下的亲属家里去玩，山坡上的栗子树，接满了蕾蕾的果实。大伯用晒干的栗子招待我们，甜甜的、粉粉的，这香甜种美味至今令人回味。
无论是生吃还是炒食、煨食，都不容易消化，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。
吃的栗子脆甜味，营养价值很高，板栗有养胃补肾的功效，也可盖气润肠。个人建议:吃多会造成腹胀不适，重要的事情说三遍，最好每天只需吃三四个。
