它是有名的健脑助眠菜，老人小孩皆可食用

现在有许许多多的小孩用脑过度，老人失眠的现象，家里有这种现象时，我们一般都会给他们买些补药来吃，可是药终归三分毒，这种小菜不仅能补脑安神，还可助眠。

这种食物富含卵磷脂，对改善大脑功能有重要作用。此外，还能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中，记忆衰退有很好的疗效。

这一小菜就是黄花菜，黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。黄花菜还有降低血清胆固醇的功效，高血压患者常吃有利。

新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，此物质进入体内转化后会使人中毒，应将鲜黄花菜经高温处理 ，或长时间晒干再进行食用，避免中毒。

它是有名的健脑助眠菜，老人小孩皆可食用。