相信大家都吃过宫爆鸡丁，宫爆土豆有没有吃过嘞，今天我来分享一道用土豆做出简单的快手菜，宫爆土豆，香辣入味，特别下饭！
土豆1个，胡萝卜1根，黄瓜半根，花生米1把，白糖4勺，醋3勺，酱油2勺，盐1克，淀粉1勺，干辣椒6个，花椒适量，姜丝适量
做法：
2.我们来调一碗汁备用，碗里放勺白糖4勺，醋3勺，酱油2勺，加入适量淀粉，最后一步加盐后搅拌均匀。
3.锅中放适量油，放入花生米炸至变色，盛出，锅内留少许底油，将土豆块煸一煸，中小火将土豆煎至焦黄色，关火盛出。
4.锅中放适量油，油热放入花椒和姜丝煸香，再放入干辣椒段。依次加入胡萝卜，煸炒片刻加入土豆，再加黄瓜翻炒。
5.倒入提前调治好的料汁，大火炒至粘稠，
6.倒入花生米，翻炒均匀就可以出锅了。
出锅
