土豆是我们日常生活中常见的蔬菜，它是一种低热能、多维生素和微量元素的食物，是人们最理想的减肥食品之一。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力等症有良好效果，还可以降糖降脂肪、美容、抗衰老等。而今天我跟大家分享的美食是青椒炒土豆片，这是一道很多人都爱吃的菜肴，特别是爱吃辣的，更对其情有独钟。
土豆加青椒是老百姓餐桌上最常见的家常菜。这是一道色香味俱全的汉族菜式。青椒富含维生素C，可增强体力，能促进血液循环，改善怕冷、冻伤等。青椒还可以促进新陈代谢和荷尔蒙分泌，治疗感冒咳嗽，降低胆固醇。而我们吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
青椒炒土豆片做法简单，营养丰富，味道清爽可口，带着微辣的口感，很受人们的喜爱，下面说说做法。
材料: 青椒2只，土豆2个
1.青椒洗净切段，土豆洗净去皮切片。
2.炒锅内放油烧热，加蒜末姜末爆香，放土豆片翻炒片刻，加入少许五香粉胡椒粉和生抽炒匀。
