北方人比较喜欢喝小米粥，因为小米粥养脾胃，营养丰富。很多身体比较虚弱，不能大补的病人就可以用小米慢慢滋养。对于慢性肝病患者来说，小米也非常适合养肝。小米粥有很多营养物质，从小宝宝到年迈的老人，都可以吃小米。
早在《诗经》和甲骨文中就出现很多次关于小米的记载，古代，人们就已经认识到了小米的营养价值。小米入肝、脾、胃经，有清热、解毒的作用，能润养脾胃，补中益气。特别适合贫血、气虚的人，一些慢性肝炎患者，免疫力比较差的人。
不过一些人的小习惯可能会让小米粥的营养大打折扣，比如说有人喜欢把小米淘洗的非常干净，甚至先泡一会再下锅，这样会让小米的营养流失。提醒大家现在市面上的小米已经非常干净，做饭前，淘一遍把小米表面的浮灰冲掉就可以了，不用反复冲洗。
红枣中有多种维生素和铁元素，可以补血养肝，比较适合贫血肝血虚的人。肝血虚有几个症状：月经不调、经常生气、头晕眼花、眼睛干涩、指甲不光滑枯燥等，有这些症状的人。可以在煮小米的时候加三五颗红枣，坚持一段时间效果非常好。
甜南瓜
甜南瓜虽然口感非常甜，但是它的热量比较低，能清热解毒。比较适合胃不好、脾虚血亏的人，熬粥的时候加一点可以帮助补血，慢性肝炎患者多补血有利于肝炎恢复。
山药
