寻味四川，内江5大名菜，第四个听都没听过，你吃过没？

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四川天府之国，不仅有优美的风景，还有特色小吃。

今天最爱广元带你走进内江，内江是川东南乃至西南各省交通的重要交汇点，是仅次于成都的第二大交通枢纽。同时是我国179个国家公路运输枢纽城市之一。

2017年，内江市全年地区生产总值（GDP）1332.09亿元。

内江由于盛产甘蔗、蜜饯，鼎盛时期糖产量占到全川的68%、全国的26%，故被誉为甜城。

素有川南咽喉、巴蜀要塞之称。

内江著名的景点有：

隆昌石牌坊、资中文庙、武庙、翔龙山摩崖造像、顺河崖墓群、盐神庙、圣水寺、罗世文故居、威远煤矿小火车·黄泥段窄轨铁路、内江钟楼、大千园等。

内江不仅山美水美，还有美食，它的5大名菜，你吃过几个？

1、大千鸡块

内江大千鸡块是一道菜品，主要制作食材是仔公鸡肉，配料是莴笋，调料是花椒、白糖、胡椒粉等，通过炒制的做法而成。

2、大千干烧鱼

内江大千干烧鱼，大千干烧鱼系张大千先生之家传菜。在1985年内江市第一次大千风味菜肴研讨会上，张大千的长女张心瑞谈及大千干烧鱼源于祖母烧制的豆瓣鱼，后来由父亲加以创新而成。这道菜的精髓在于，加入了切成颗粒状的五花肉，五花肉的肉香与鱼肉的鲜香混合，更加独特。

让人唇齿留香，回味无穷。

3、独头蒜炖干贝

独头蒜炖干贝 是内江的一大特色小菜，传说，这道名菜是由张大千创作的，独头蒜炖干贝具有华夏六大“怪吃”之一的美称。这道菜中，并非和普通菜一样干贝是主菜，而是蒜作为了主菜，与众不同，独具匠心。

4、罗泉豆腐

罗泉豆腐吃起来外焦里嫩，同时还有肉的香味，色泽也很诱人。

5、捞汁蹄花

它麻辣鲜，嚼起来很爽，如果不喜欢吃花椒记得给老板说。

亲爱的读者，寻味四川，内江5大名菜，第四个听都没听过，你吃过没？

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