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酱香饼怎么做好吃

时间:2018-11-29 11:08:10 作者:郫县 阅读:0
郫县   温水   倒入  

“大街小巷里,经常有卖酱香的,本来喜欢单纯的,但因为表面刷了酱,的味道也突然香了起来,越越好。其实做法并不难,在家里也可以做,可以解解馋,当晚餐也不错。有了电铛,做也特别方便,容量好大,烤盘也深,上下盘同时加使温度更均匀。有5档火力可调节,做美食可以参考档位与时间,用起来还是很方便的。”

食材明细

主料

面粉:330g、温:200g

辅料

:5g、郫县豆瓣酱:7g、豆酱:6g、蚝:4g、生抽:3g、芝麻:1g、:8g、椒粉:1g、葱:6g

酱香做法步骤

1、内胆中先倒入温,加入面粉。

2、内胆中先倒入温,加入面粉。

3、锅里倒入,放入两勺郫县豆瓣酱和一勺豆酱。

4、加入、蚝、生抽,炒香后加入一部分芝麻,加点煮一会,粘稠后关火晾凉。

5、由下至上卷起,盘成圆状。

6、再擀成薄片,电铛里倒一点刷开,放入面

7、用上下火加至面鼓起,表面刷一层

8、将翻面,继续加几分钟。煎至两面金,然后表面刷上酱,撒上葱芝麻即可。

窍门

1、面不要和得太硬,醒发的时间长一些会比较好。

2、酱的本身味道就咸,稍加点熬煮一下会好些,不然刷上就太咸了。

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