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铁板辣炒羊杂,很下饭

时间:2018-11-28 19:36:18 作者:放入 阅读:0
放入   翻炒   尖椒  

主料:

羊杂 200克、土豆 150克、红尖椒 10克、绿尖椒 20克、葱 10克、鲜姜末 5克、蒜片25克、干川椒 3克、椒粉 1克、 20克、 5克、 4克、色拉 10克、胡椒粉 3克。

做法:

1.将氽煮熟的熟羊肠斜切成段以便入味,羊心、、肚分别切成4-5厘米长的条,并将红绿尖椒切丝,土豆切条放入中,加后煮熟,直至绵烂。(喜欢土豆的就不放);

2.再将切好的羊杂用氽透后捞起,在锅内下后将羊杂放入锅内以逼干汽,待羊肚颜色后倒出;

3.锅放入色拉后放入干川椒、葱椒、姜末换出香味,此时倒入炒好的羊杂进行翻炒,随后烹入椒粉与胡椒粉并将煮好的土豆条放入并翻炒,经过翻炒的土豆条部分已经分散成粉状。喜欢的土豆的可以不加入;

4.最后放入红、绿尖椒丝并用小火煸炒,淋调味并放入蒜末后简单翻炒出锅,放在烧板上即可。

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