遇上这菜不要手软，再贵也要吃，清燥润肺，通经滋阴，女人要多吃

西洋菜清燥润肺，通经滋阴，非常适合女人吃。西洋菜原产欧洲，味甘微苦，性寒。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。是一种益脑健身的保健蔬菜。罗马人用西洋菜治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为西洋菜是一种极好的儿童食品。现在我国各省市均有栽培。含有较多的蛋白质、维生素A、维生素C及少量的维生素d，大量的铁、钙等元素。在广东及广西部分地区常栽培作蔬菜，全草也可药用，有解热、利尿的效能。西洋菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，是治疗肺痨的理想食物。西洋菜入肺经，有“天然清燥救肺汤”的美誉。常吃些西洋菜，对呼吸系统十分有益。西洋菜有活血通经的作用，女性在月经前食用一些，就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用。西洋菜还可以有效预防“自由基”的积累，锻炼前2小时食用西洋菜可以有效预防剧烈运动带来的损伤。西洋菜能干扰卵子着床，阻止妊娠，可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用。

菜市场只有一位大哥种西洋菜，听说他老家是广州的，从那边带到江苏来种的，不是天天有卖，应该是没有大面积种植，价格也稍微卖的有点贵，十块钱一斤，每次鱼买菜都会去他那里看一下有没有，有的话鱼是必买的，西洋菜能嫩，听说是长在水里的，鱼总是买点菇放里面一起炒，这样又嫩又鲜，一起跟鱼还看看吧。

【口蘑西洋菜】

材料：西洋菜300克、蘑菇3个、白酒少许、盐3克、虾粉少许

做法：

1.准备食材，来个大图给大家认识一下西洋菜。

2.蘑菇洗净切成薄片备用。

3.西洋菜摘去老根，切成小段备用。

4.热锅热油放入蘑菇翻炒变色，并加盐翻炒均匀。

5.锅中加一小碗水烧开。

6.放入西洋菜翻炒均匀。

7.加少许虾粉和白酒翻炒出锅即可。

加白酒可以去菇味，还能保持西洋菜的色泽，吃起来特别的清香。

每次烧这个，基本上是鱼全包。